Чем обернется для Дагестана регулировка правительством цен на сахар и масло?

МАХАЧКАЛА, 1 апреля – РИА «Дагестан». Среднегодовой уровень инфляции в РФ в 2021 году, по прогнозам Всемирного Банка, составит 4,3%, Банка России – 3,7-4,2%. При этом в России в феврале потребительские цены на продукты питания по сравнению с январем уже увеличились на 1,5%, с начала года – на 2,7%. Правительство РФ старается регулировать рост цен. Цены на сахар и подсолнечное масло постановлением Михаила Мишустина зафиксированы на уровне не выше 36 рублей за 1 кг сахара для оптовиков и 46 рублей для розничных покупателей, за 1 литр масла – на уровне 95 и 110 рублей соответственно.

Механизм реализации постановления прост: Минсельхоз РФ и Минпромторг РФ заключают с отраслевыми ассоциациями, а также с производителями товаров, поставщиками и торговыми сетями специальные договоры. Но эта практика реализуется далеко не со всеми производителями и поставщиками. Дагестанская торговая сеть «Зеленое яблоко» самостоятельно зафиксировала цены на сахар собственной фасовки (46р\кг) и подсолнечное масло («Урожайное» – 110 руб. за литровую бутыль).

«Нет, мы не подписывали никаких соглашений, к нам не приходили рекомендательные письма, а просто решили присоединиться к инициативе федеральных сетей», – сообщается в официальном аккаунте компании в соцсетях. Представители отдела маркетинга отметили, что их поставщики не сдерживают себя в повышении цен, маржинальность торговли сахаром и подсолнечным маслом стремительно сжимается.

За март цены особенно выросли, рассказали РИА «Дагестан» на Втором рынке Махачкалы. Хотя впервые цены на сахар и подсолнечное масло были зафиксированы правительством еще 16 декабря прошлого года, сахар в уходящем месяце, как сообщают торговцы, подорожал на 6-7 рублей за кг. Закупочная цена мешка краснодарского сахара трехкилограммовой фасовки – 153 рубля, отпускная – 170 рублей. Бутылка масла «Злато» торговцам столичного дагестанского рынка обходится в 120 рублей, продают они ее за 135.

«Еще в прошлом месяце мы продавали это масло по 120 рублей за бутылку, а в марте эта цифра стала для нас закупочной ценой», – рассказывает продавец продуктов.

Сахар – это не конечный продукт, рост цен на него влечет за собой подорожание всех десертов. Дагестанские кондитеры отмечают, что серьезный рост цен на сахар начался еще четыре месяца назад. Кондитерская «Мадам Бушэ» – производитель с шестнадцатилетним стажем: «Дагестанцы стали покупать меньше сладкого. Берут чаще традиционные пироги, медовики – цена на них не самая высокая. Торты, десерты – дороже». «Мадам Бушэ» удается закупать сахар по цене 44 рубля за кг, что меньше установленной Правительством РФ цены для розничных покупателей, но все-таки больше, чем для оптовиков.

До июня будут работать ограничения цен на сахар, к концу мая население может ощутить краткосрочный спад предложений по этому товару перед ростом цен в следующий период. Цены на подсолнечное масло зафиксированы до октября, но будет ли бесперебойно в наличии у продавцов марки производителей, вошедших в договор, – сомнительно. Закупки большим оптом у производителя ставят крупный ритейл в более выгодную позицию перед мелкими продавцами. Чтобы спасти малого дагестанского предпринимателя, торгующего продуктами, а население, которому не доступны крупные супермаркеты, от ощутимого роста цен, дагестанским ведомствам стоило бы предпринять усилия по выстраиванию системной работы с поставщиками, с созданием профильных ассоциаций, организацией республиканских договоров подобных федеральным.

Для сравнения: в июне 2020 года в среднем по Дагестану сахар-песок стоил 40 рублей за килограмм, дешевле всего в Кизляре – 35 рублей на килограмм веса. Подсолнечное масло в тот же период самым дорогим на территории республики было в магазинах Кизляра, по цене 110 рублей за литр; Дербент, Буйнакск, Хасавюрт держали цены 85 рублей за литр.

У Дагестана нет своего производства сахара, производство подсолнечного масла крайне мало.