Вторник 20 апреля 2021 г.

Республиканское
Информационное
Агентство

Россельхознадзор по РД предупреждает: зерно, пораженное фузариозом, опасно

27 января 2021 15:10 Опубликовано в:  Экономика  - Сельское хозяйство Источник :  https://www.riadagestan.ru/
размер шрифта-+
Печать

МАХАЧКАЛА, 27 января – РИА «Дагестан». Управление Россельхознадзора по РД просит не использовать зараженное зерно в пищу и на корм во избежание отравления, симптомы которого напоминают опьянение, по этой причине проблема получила название «пьяный хлеб», сообщили информагентству в пресс-службе ведомства. 

«Проблема фузариоза зерна имеет международное значение. Фузариевые грибы широко распространены, изменчивы и содержат микотоксины, вызывающие отравление у человека и животных. Встречаются в основном у злаковых растений, имеющих соцветие колос, метелка и початок. Различить симптомы трудно. Гриб распространяется по поверхности колосков от одного к другому.

При использовании зерна в хлебопекарной промышленности и на фуражные цели не допускается содержание фузариозных зерен более 1%. При использовании зараженного зерна на пищевые цели существенно снижаются качество клейковины и хлебопекарные свойства муки. Хлеб из такой муки имеет темноокрашенный мякиш с низкой эластичностью и крупной пористостью. Свою ценность из-за накопления микотоксинов теряет не только фузариозное зерно, но также полова и солома, которые не должны использоваться на корм скоту, поскольку фузариотоксины накапливаются не только в зерне, но и колосковых чешуях, стержнях колосьев и соломе», – говорится в сообщении.

Кроме того, фузариоз зерна ухудшает посевные качества семян, пищевые достоинства зерна и продуктов его переработки и поэтому во всем мире рассматривается как одно из наиболее вредоносных заболеваний сельскохозяйственных культур.

Зараженность зерна играет существенную роль в снижении всхожести и энергии прорастания семян. Партии зерна, содержащие более 10% семян, зараженных фузариевыми грибами, не пригодны для семенных целей.

Таким образом, значительное поражение растений фузариозом приводит в целом как к уменьшению собранного урожая, так и к ухудшению его качества.




Больше важных и актуальных новостей в Telegram-канале РИА «ДАГЕСТАН». Подписывайся!
Всего просмотров: 1307

Другие новости:

17.Apr.2021 15:25 Сотрудники Минсельхозпрода Дагестана приняли участие в субботнике
16.Apr.2021 12:02 Минсельхозпрод Дагестана будет поддерживать инвестиционные проекты для эффективности использования земель
16.Apr.2021 10:10 Более 20 млн рублей предусмотрено на химзащитные мероприятия против саранчи в Дагестане на 2021 год
15.Apr.2021 10:45 Яблоневые и грушевые сады суперинтенсивного типа заложат на 15 гектарах в Дербентском районе
14.Apr.2021 10:20 День садовода прошел в Шамильском районе Дагестана
10.Apr.2021 17:01 Директор Департамента Минсельхоза России ознакомился с инвестпроектом в Дербентском районе Дагестана
02.Apr.2021 11:01 Россельхозцентр Дагестана провел обследование состояния озимых культур
29.Mar.2021 22:40 В Дагестане успешно проводят селекционно-племенную работу с Дагестанской горной породой овец
29.Mar.2021 16:17 Декларация о соответствии на семена сафлоры отозвана у одного из предприятий в Дагестане
25.Mar.2021 08:38 Дагестанские овощеводы делают ставку на отечественные семена
20.Mar.2021 10:45 Представители республиканских министерств ознакомились с развитием горных территорий
19.Mar.2021 17:15 Талая вода размыла противопожарные дороги в Махачкалинском лесничестве
19.Mar.2021 09:10 Площадь под яровой посев в Дагестане в 2021 году увеличат почти на 8%
04.Mar.2021 16:42 Шарип Шарипов: «Дни Дагестана в Совете Федерации дали возможность представить другим субъектам продукцию и потенциал АПК республики»
04.Mar.2021 11:58 В Минсельхозпроде Дагестана обсудили вопросы развития машинно-технологических станций
03.Mar.2021 11:22 В Дагестане обсудили вопросы разработки проектно-сметной документации на закладку многолетних насаждений
03.Mar.2021 10:35 Вопросы развития отрасли рисоводства рассмотрели в Минсельхозпроде Дагестана
03.Mar.2021 10:28 Дагестанским производителям муки и хлеба рассказали о мерах господдержки
21.Feb.2021 11:48 Дагестан вышел на второе место в стране по сбору риса в 2020 году
19.Feb.2021 10:13 Ситуацию с ценами на минеральные удобрения обсудили в Махачкале
18.Feb.2021 17:47 Дагестан закупит 400 единиц сельхозтехники в 2021 году
16.Feb.2021 10:46 В Дагестане предприятие реализовывало зерно и корма для животных без декларации о соответствии
13.Feb.2021 13:48 В Дагестане отмечена хорошая сохранность озимых культур
13.Feb.2021 10:27 В 2020 году в Дагестане заложено более 1200 гектаров новых садов
11.Feb.2021 10:10 Дагестанские сельхозпроизводители в 2020 году закупили технику почти на 600 млн рублей
05.Feb.2021 10:52 В Минсельхозпроде Дагестана обсудили вопросы маркировки молочной продукции
05.Feb.2021 10:30 Глава Минсельхозпрода РД обсудил перспективы развития агропромышленного комплекса в Гумбетовском районе
05.Feb.2021 09:54 В Минсельхозпроде Дагестана провели встречу с участниками программы по развитию мелиорации
04.Feb.2021 10:17 В Минсельхозпроде Дагестана обсудили вопросы развития АПК Каякентского района
01.Feb.2021 12:34 Руководителям хлебопекарных предприятий северной зоны Дагестана рассказали о мерах господдержки

РИА видео

Представление Меликова С.А.

Фоторепортаж

Дагестан отметил 73-ю годовщину Победы в Великой Отечественной войне

Дагестан отметил 73-ю годовщину Победы в Великой Отечественной войне