МАХАЧКАЛА, 29 апреля – РИА «Дагестан». В годы Великой Отечественной войны предприятия пищевой промышленности республики всё больше нагружались фронтовыми и тыловыми заказами. Предприятиям требовалось не только удовлетворять базовые потребности местного населения, но и обеспечивать воинские части и тыл стабильными поставками продовольствия.
Особо выделился Дербентский консервный завод, который в феврале 1943 года выступил с инициативой создания фонда Победы из сверхплановой продукции. Комбинат выполнил квартальный план уже к 1 февраля 1943 года на 123%, дополнительно выпустив 449 тысяч условных банок консервов и передав их в фонд, который направлял продукцию на усиление боеспособности Красной армии. Пример Дербентского комбината поддержали коллективы других консервных предприятий республики, что позволило расширить масштабы участия пищевиков в общей системе военного снабжения.
Параллельно важную роль играла рыбная промышленность Дагестана, которая также была перестроена под оборонные задачи. В 1943 году Махачкалинский рыбоконсервный завод, успешно выполняя планы по выпуску, был отмечен переходящим Красным знаменем ВЦСПС и Наркомата рыбной промышленности СССР, а также денежной премией, что подчеркивало высокий уровень организованности труда и качества продукции.
В целом, за годы войны пищевая промышленность Дагестана внесла большой вклад в снабжение армии: по данным источников, работниками консервной и рыбной отраслей было направлено на фронт и в страну порядка 180 миллионов банок рыбных и овощных консервов, а также крупные объемы сырой рыбы.