МАХАЧКАЛА, 11 октября – РИА «Дагестан». Ежегодно в России во второе воскресенье октября отмечают День работника сельского хозяйства. Дагестан не первый год занимает лидирующие позиции в части выращивания винограда, риса, активно преуспел в развитии садоводства и долгие годы сохраняет за собой звание региона-лидера по поголовью овец и коз. В преддверии праздника корреспондент РИА «Дагестан» поговорил с руководителем сельскохозяйственного кооператива «Агрофирма “Согратль”» Абдурахманом Чураевым.
Предприятие имеет статус племенного завода по разведению овец дагестанской горной породы и племенного репродуктора крупного рогатого скота красной степной породы. Абдурахман Чураев рассказал о развитии животноводства в республике, селекционной работе и перспективах овцеводства.
– На каких направлениях сегодня специализируется ваше хозяйство и какое из них вы считаете наиболее перспективным?
– СХК «Агрофирма “Согратль”» является племенным заводом по разведению овец дагестанской горной породы и племенным репродуктором по разведению КРС красной степной породы (молочной продуктивности). Говорить о перспективности довольно сложно. Для нашего региона, где пастбищные угодья составляют около 80% сельхозугодий, характерна экстенсивная система ведения животноводства, а она является затратной. Сельское хозяйство выполняет задачи продовольственной безопасности.
– Как за последние годы изменилось животноводство в Дагестане – в масштабах вашего предприятия и отрасли в целом?
– Наше хозяйство занималось с 2017 года селекционной работой по повышению мясошерстных качеств дагестанской горной породы. Показатели по мясной продуктивности и качеству шерсти были высоко оценены экспертами. На Российской выставке племенных овец и коз в Минеральных Водах в 2021 году наше предприятие заняло первое место.
– Насколько важна для развития хозяйства государственная поддержка: субсидии, льготное кредитование, программы обновления техники и племенного поголовья?
– Меры государственной поддержки, субсидирование племенного скотоводства, льготное кредитование имеют важное значение для сельхозтоваропроизводителей, так как они выполняют задачи продовольственной безопасности. Агропромышленный комплекс имеет важное социально-экономическое значение для экономики республики. Доля АПК в производстве ВРП составляет около 21%, а это очень существенный вклад.
– Какие породы овец вы разводите на базе агрофирмы? Какие качества вы считаете ключевыми при формировании поголовья?
– С 2022 года наше предприятие начало заниматься улучшением молочной продуктивности овец дагестанской горной породы. В селекции мы использовали французскую породу лакон, это овцы молочной продуктивности, но данная порода обладает также хорошей мясной продуктивностью. Сегодня во всем мире акцент сместился в сторону мясо-молочного овцеводства, так как производство шерсти убыточно, нет спроса.
– Что, на Ваш взгляд, сегодня важнее для успешного овцеводства: грамотная селекция, качественная кормовая база, ветеринарное сопровождение или современные условия содержания животных?
– Важны все три ключа. Если вы обладаете ценными генетическими ресурсами, хорошей кормовой базой (эти два аспекта можно создать) но у вас нет условий содержания – современной технологически оснащенной фермы (это самое затратное), тогда результата не будет. При создании технологически оснащенной фермы производственные издержки сокращаются, рентабельность повышается, что позволит повысить фонд оплаты труда.
– С какими основными проблемами сталкиваются животноводы в горных районах Дагестана?
– В нашем регионе овцеводство имеет традиционно сложившуюся горно-отгонную систему ведения, что накладывает дополнительные производственные затраты. Такая форма ведения сложилась в силу географических и природно-климатических условий нашего региона. По некоторым участкам протяженность пути маршрута перегона составляет 28-30 дней в пути. Это непредсказуемые погодные условия в горной зоне.
– Как погодные условия, состояние пастбищ и доступность кормов отражаются на работе хозяйства?
– Форма ведения овцеводства подстроена под природно-климатические условия, именно этот фактор определяющий. Ранний окот (чаще всего в марте) в период неустойчивой погоды, ранняя стрижка – конец апреля, перегон на альпийские луга – в конце мая.
– Какие меры позволяют повышать продуктивность поголовья и при этом сохранять здоровье животных?
– Достаточная кормовая база, хорошие пастбищные угодья, селекционная работа, ветеринарные профилактические мероприятия, хорошие условия содержания. Самое главное в современных условиях – перейти на инновационные технологии: да, они капиталоемкие, но повысить рентабельность овцеводства можно, внедряя инновационные технологии, льготное кредитование.
– Насколько цифровизация способна изменить традиционное овцеводство и сделать его более рентабельным?
– Внедрением одной только цифровизации повысить рентабельность невозможно, для этого нужны комплексный подход и реализация ряда предшествующих этому мероприятий. Одним из них является системный кадровый кризис, особенно нехватка чабанов.
– Одна из острых проблем сельского хозяйства – дефицит кадров. Каких специалистов сегодня особенно не хватает вашему предприятию и отрасли?
– Больше всего не хватает чабанов. Вакансии по данной профессии составляют 70%. Мы вносили в свое время предложение, в части разработки мер государственной социальной поддержки чабанов, занятых в отгонном животноводстве, приравнивая условия их труда как в особо трудных условиях. Планируем повторно выйти в Народное Собрание Дагестана с законодательной инициативой. Отмечу, что нигде в России такой формы ведения овцеводства нет.
– Почему молодежь не всегда выбирает работу в аграрном секторе? И что нужно сделать, чтобы изменить это отношение?
– Прежде всего, говоря о кадровой политике и молодежи, нужно преобразить село. Отмечу: село – это житница города. Подготовку кадров нужно начинать с села, но если мы в селе не создадим комфортные условия, объекты соцкультбыта, туда никто не придет. Престиж профессии складывается из нескольких факторов: материальное благополучие, условия труда, инфраструктура села. Без них нет профессионального становления.
– Ваше предприятие презентовало необычную продукцию – уникальное мороженое. Как появилась эта идея? И в чем особенность такого лакомства?
– Нам хотелось привлечь внимание к отрасли овцеводств, показать, что продуктовая корзина овцеводства разнообразна и интересна. Три года подряд на выставке племенных овец мы презентовали мороженое из овечьего молока. На последней выставке мы изготовили еще и шоколад из овечьего молока (по аналогии дубайского – из верблюжьего). Надо отметить, что мороженое стало хитом выставки.
– Можно ли сказать, что выпуск таких продуктов помогает сельхозпредприятиям уходить от продажи сырья и создавать продукцию с большей добавленной стоимостью?
– Да, конечно. Но здесь особенно нужна государственная поддержка в части реализации таких проектов. Льготное кредитование, гранты. Без государственной поддержки сельхозтоваропроизводители самостоятельно реализовать такие проекты не в состоянии.
– Что бы Вы пожелали работникам сельского хозяйства Дагестана в преддверии их профессионального праздника? И каким Вы видите будущее животноводства республики?
– Дорогие коллеги, ваш труд – это основа жизни. Особые слова – чабанам, которые от сезона к сезону заботятся о животных, перегоняют отары: ваша работа требует огромной выносливости, терпения и любви к своей земле. Желаю вам крепкого здоровья, благополучия в семьях. Пусть ваш труд всегда будет оценен по достоинству, а погода, земля и работа радуют вас результатами!
