КАЯКЕНТСКИЙ РАЙОН, 14 сентября – РИА «Дагестан». Деятельность кафе «Аль Маида» в селе Новокаякент Каякентского района приостановлена после плановой проверки Управления Роспотребнадзора по Дагестану, сообщает пресс-служба ведомства.
В ходе проверки были выявлены нарушения санитарных требований: не обеспечивается последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции, чистой и использованной посуды; не представлены документы, подтверждающие качество и безопасность пищевой продукции; разделочный инвентарь и производственные столы не промаркированы; моечные ванны не оснащены локальной вытяжной системой; на участке порционирования блюд не установлено обеззараживающее устройство; внутренняя отделка цеха имеет дефекты; не проводится ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением пищевой продукции на гнойничковые заболевания.
Деятельность кафе приостановлена. Материалы дела переданы в Каякентский районный суд.